افزایش طول عمر با رژیم غذایی آلکالاین
رژیم قلیایی (آلکالاین) تنها رژیمی است که می‌تواند به طول عمر شما کمک کند! رژیم آلکالاین می‌تواند به کاهش وزن و جلوگیری از مشکلاتی مانند آرتروز، سنگ کلیه و سرطان نیز کمک کند. در این رژیم بیشتر میوه‌ها و سبزی‌ها، سویا، دانه‌ها و غذاهایی هستند که میزان قلیا را افزایش می‌دهند. اما پیش از آغاز رژیم قلیایی، بهتر است به نکاتی توجه کنید. در ادامه با رژیم غذایی قلیایی بیشتر آشنا شوید.
رژیم قلیایی (آلکالاین) چیست؟
رژیم آلکالاین یا رژیم قلیایی، غذاهایی را که تصور می‌شود خاصیت اسیدی را در بدن افزایش می‌دهند، از برنامه‌ی غذایی حذف می‌کند. این رژیم غذایی می‌تواند از سلول‌های افراد محافظت کند، میزان مواد معدنی بدن را متعادل نگه دارد و باعث جلوگیری از ایجاد پلاک در عروق خونی شده و مانع ایجاد سنگ کلیه گردد.
زمانی که بدنتان بیش از اندازه اسیدی است، خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن افزایش یافته و کاهش وزن نیز سخت‌‌تر خواهد شد. میزان استاندارد pH بدن در صبح باید بین ۶٫۵ و ۷٫۵ باشد؛ این عدد ممکن است بنابر رژیم غذایی فرد و عادات غذایی او تغییر کند. هرچند میانگین این عدد تقریباً باید بین ۷٫۳ و ۷٫۴ باشد که کمی قلیایی است.
پیروی از رژیم غذایی قلیایی بسیار دشوار است؛ زیرا تعداد زیادی از غذاهای منع شده در آن جزو غذاهای رایج و محبوب در بسیاری از رژیم‌های غذایی هستند. هم‌چنین بخش عمده‌ی این رژیم نیز گیاهی بوده و ممکن است افرادی که به خوردن گوشت علاقه دارند با مشکلاتی مواجه شوند.
بسیاری از افراد به دلیل میزان نمک بالا در غذاهای فرآوری شده‌ی موجود در رژیم‌های مدرن از ترشح بیش از اندازه‌ی اسید در بدن رنج می‌برند که باعث بالا رفتن سطح اسید در بدن (pH کمتر از ۷) می‌شود. با حذف بسیاری از غذاهایی که باعث افزایش خاصیت اسیدی و التهابات می‌شوند، می‌توان میزان منیزیم، کلسیم و فسفر خون را بهبود بخشید.
فواید رژیم غذایی قلیایی
فواید اصلی این رژیم عبارتند از کاهش فشار خون، جلوگیری از ابتلا به برخی از سرطان‌ها و تقویت تراکم مواد معدنی در استخوان‌ها.
حفظ تراکم استخوان‌ها
معمولاً زمانی که بدن بیش از اندازه اسیدی است، کلسیم و مواد معدنی دیگر از استخوان‌ها خارج می‌شوند و خطر ابتلا به پوکی استخوان افزایش می‌یابد. رژیم قلیایی از این اتفاق جلوگیری کرده موجب جایگزینی مواد معدنی از دست رفته می‌شود.
کنترل فشار خون
با پیروی از رژیم قلیایی خاصیت اسیدی، التهاب و فشار خون نیز کاهش یافته و سلامتی قلب تضمین می‌شود که این موضوع باعث کاهش خطر سکته می‌شود.
توده عضلانی
کلسیم، فسفر و منیزیم برای داشتن توده‌ی عضلانی مناسب، اهمیت بسیاری داشته و رژیم قلیایی، جذب این مواد مغذی را افزایش می‌دهد.
جلوگیری از سرطان
میوه‌ها و سبزیجات به میزان چشمگیری حاوی آنتی اکسیدان‌ها هستند که این مواد با اکسیداسیون مقابله کرده و خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهند.
کاهش التهابات
تحقیقات نشان داده است که رابطه مستقیمی بین کاهش التهابات و رژیم قلیایی وجود دارد. سردرد، اسپاسم عضلانی و درد مفاصل با کمک رژیم آلکالاین کاهش می‌یابد. کاهش التهاب باعث برداشته شدن فشار از روی سیستم ایمنی شده و کیفیت زندگی را افزایش می‌دهد.
حفظ وزن مناسب
بسیاری از غذاهای موجود در رژیم آلکالاین، کالری کمی دارند اما سرشار از مواد مغذی هستند. کاهش التهاب به کاهش وزن کمک کرده و شکل گیری چربی شکم را کاهش می‌دهد.
طریقه استفاده از رژیم قلیایی
همانطور که گفته شد، ممکن است پیروی از این رژیم غذایی به دلیل تعداد بسیاری از غذاهایی که باید حذف شوند، دشوار باشد. یکی از بهترین راه‌ها برای اطمینان یافتن از پیروی صحیح از این رژیم این است که غذاهای طبیعی قلیایی تهیه کنید.
زمانی که بدانید غذاهایتان از کجا تهیه می‌شوند، می‌توانید دریابید خاکی که گیاه در آن رشد کرده است، اسیدی است یا خیر. بهتر است تجربیاتی در زمینه‌ی کشاورزی طبیعی در زمین‌های مناسب با خاکی خنثی یا اندکی قلیایی داشته باشید.
به غیر از رژیم غذایی، عوامل مرتبط با سبک زندگی می‌توانند بر خاصیت اسیدی تاثیرگذار باشند؛ همانند اضطراب مزمن، فقدان ورزش، جذب فیبر کمتر، آلودگی یا مواد شیمیایی و بسیاری از موارد دیگر.
چه غذاهایی می‌توان مصرف کرد؟
- میوه
- اسفناج
- آووکادو
- کلم بروکلی
- قارچ
- پیاز
- خیار
- لوبیا سبز
- آجیل و حبوبات
- جوانه گیاهان مانند جوانه ماش، جو و گندم
- لبنیات
- تخم‌مرغ
نکات مثبت رژیم قلیایی
- رژیم قلیایی شامل دستورات غذایی سالم و مناسب می‌باشد.
- میزان قند دریافتی را کاهش می‌دهد.
- ریسک ایجاد سنگ کلیه را کاهش می‌دهد.
نکات منفی رژیم قلیایی
- مصرف پروتئین‌های حیوانی و غذاهای مفیدی مانند گوشت قرمز را محدود می‌کند.
- میزان ph را فقط می‌توان به وسیله تست ادرار اندازه گیری کرد.
- خیلی نمی‌توان به عنوان رژیم کاهش وزن از آن کمک گرفت.
مجله اینترنتی زندگی سالم
مجید حسین زاده
