توصیه‌هایی برای نگهداری گوشت

گوشت را تا چند روز می توان نگه داشت ؟ گوشت فریز شده را می‌توان از 10 تا 21 روز در فریزر نگهداری کرد.

پس‌ از آنکه دانشمندان دریافتند که یخچال‌ها بیش از آنچه قبلاً تصور می‌شد، ایمن هستند فرضیه استفاده از گوشت تا 21 روز مطرح شد.

محققان بررسی كردند كه آیا امكان افزایش عمر مفید گوشت گاو سرد و بره بدون ایجاد بوتولیسم (نوعی مسمومیت غذایی) یا سایر موارد بهداشتی وجود دارد یا خیر.

نگهداری گوشت در فریزر

در مطالعه انگلیسی‌ها و استرالیایی‌ها  کشف شد که نگهداری گوشت در این مدت‌ زمانی بی‌خطر است.

این یافته‌ها توسط کمیته مشورتی انگلیس در مورد ایمنی میکروبیولوژی‌ ای مواد غذایی و مدیر عامل آژانس استاندارد غذا موردبررسی قرار گرفته است.

این بدان معنی است که، تا مدت 21 روز می‌توانید گوشت را در فریزر نگه‌ دارید .

به‌ عنوان‌ مثال، ماندگاری گوشت گاو سرد از 10 تا 21 روز افزایش یافته است.

دیوید لیندا رز، مدیر انجمن گوشت انگلیس، به روزنامه دیلی میل می‌گوید: ما به ماندگاری گوشت در فریزرهای جدید خوش‌ بینانه نگاه می‌کنیم.

خرید گوشت پایین آمده است

در گزارش دیگری آمده است که خریداران سوپر مارکت ها در هنگام کرونا ویروس با دقت بیشتری و کمتر از سوپرمارکت‌ها گوشت می‌خرند.

طبق نظرسنجی موسسه خیریه محیط‌ زیست هابوب، بیش از نیمی از مردم (57٪) اعتراف كردند كه از زمان شروع محدودیت‌ها، بیشتر برای سلامتی مواد غذایی ارزش قائل هستند.

همچنین توجه بیشتری به تاریخ‌ های انقضا و استفاده از مواد غذایی دارند .

تقریباً نیمی از افراد (48٪) همچنین گفتند که غذای کمتری را دور می‌اندازند و فقط 5٪ اعتراف می‌کنند که بیشتر گوشت دور می‌اندازند.

بیش از نیمی از مردم (51٪) کمتر غذا هدر دادند و با دقت بیشتری برنامه‌ریزی برای وعده‌های غذایی داشتند و در استفاده از باقیمانده غذاها بهتر عمل کردند.

بیش از یک‌ سوم مردم بیشتر از حد معمول از فریزرهای خود استفاده می‌کنند و غذاهای متنوع‌تری را منجمد می‌کنند.

این در حالی است که تخمین زده می‌شد خانوارهای انگلیس سالانه 6.5 میلیون تن زباله غذایی تولید کنند و از این میزان 4.5 میلیون از آن (69٪) مواد خوراکی است.

زندگی سالم