طرز تهیه کوکی بسیار خوشمزه

مواد لازم برای تهیه کوکی شکری:

225 گرم کره نرم شده

(1 پیمانه) شکر

1 عدد   تخم مرغ

3 پیمانه آرد

1 قاشق چای خوری  وانیل

طرز تهیه کوکی شکری:

ابتدای کار کره را از یخچال بیرون می آوریم و میگذاریم تا سفتی آن از بین برود و نرم شود. وقتی کره نرم شد شکر را روی آن بریزید و بوسیله همزن آنقدر آن را بزنید تا رنگش کرم شود و حالت پوک پیدا کند. بعد از کرم رنگ شدن کره با شکر، وانیل و تخم مرغ را روی آنها بریزید و دوباره تا وقتی که یکدست شود با همزن بزنید. آرد را هم روی مواد بریزید و با دست ورز دهید این خمیر نباید به دست بچسبد. بهتر است آرد را کم کم اضافه کنید تا جایی که دیگر مواد به دست نچسبد. این خمیر را بین 2 ورق کاغذ روغنی یا دو پلاستیک  با ضخامتی 0.5 سانتی پهن کنید و رول کنید. برای داشتن فرم بهتر  نیم ساعت این خمیر را در یخچال قرار دهید تا بماند بعد از نیم ساعت آن را از یخچال بیرون آورده و آن را قالب بزنید.
در سینی فر یک کاغذ روغنی قرار دهید و این شیرینی ها را روی آن بچینید  و 7 دقیقه با دمای 200 درجه سانتیگراد بگذارید تا بپزد. تا کوکی ها رنگشان تغییر کرد آنها را از فر خارج کنید. اجازه دهید کاملا کوکی ها خنک شوند و بعد آنها را از سینی بردارید زیرا ممکن است پودر شوند.