پودينگ ولرم ليمويي

مواد لازم:

کره نرم-۵قاشق غذاخوري

شکر-يک و نيم پيمانه(بر حسب ميزان ترشي ليمو مي توانيد زياد يا کم کنيد)

پوست ليمو-يک يا ۲ قاشق غذاخوري

تخم مرغ-۳عدد

آرد-۵قاشق غذاخوري

خامه-يک پيمانه

آب ليمو-۶قاشق غذاخوري

پودر قند براي روي دسر(به دلخواه)

طرز تهيه:

فر را روي ۱۷۵ درجه سانتي گراد تنظيم کنيد.

ظرف مناسبي را کمي چرب کنيد و کنار بگذاريد.

در ظرفي کره، شکر و پوست ليمو را هم بزنيد تا نرم و سبک شود.

تخم مرغ ها را از هم جدا کنيد و زرده ها را يکي يکي اضافه کنيد و هم بزنيد.

آرد و خامه را به مواد اضافه کنيد، سپس آب ليمو را اضافه کنيد و هم بزنيد تا مايه اي نرم به دست بيايد.

در ظرف ديگري، سفيده را هم بزنيد تا فرم بگيرد، سپس به آرامي به مواد ديگر اضافه کنيد(بيش از حد هم نزنيد.)

ظرف را در يک ظرف حاوي آب قرار دهيد به طوري که تا نصف ظرف اصلي در آب باشد.

پودينگ را به مدت ۵۰ دقيقه در فر قرار دهيد. دسر پس از پخت کمي شل خواهد شد.

روي آن پودر قند بپاشيد و سرو کنيد.

مي توان به جاي ليمو از مرکبات ديگر نيز استفاده کرد.