برای جذب بهتر آهن چه کنیم؟

فواید جگر گوسفندی

جگر غذایی است که آهن زیادی دارد. آهن عنصری است که در بدن کم یافت میشود و نقش خیلی مهمی دارد.

نحوه جذب آهن در بدن

آهن یا سریع الجذب است یا قابل جذب است یا سخت جذب میشود. باید بدانید سموم بدن هر حیوانی در جگرش جمع میشود .

آهن سریع الجذب در انواع گوشتهای پرندگان، گوشت مرغ و ماهی و نیز در گوشت شکمی یا غده ای مثل زبان،جگر و قلوه وجود دارد.

سبزیهای غده‌ای، دانه کامل غلات، تخم‌مرغ و حبوبات آهن دیر جذب دارند و برای جذب راحت آهن آنها باید با مواد غذایی بخوریم که جذبشان سریعتر و آسانتر شود و نیز دقت کنیم چنین غذاهایی را با خوراکی هایی نخوریم که مانع از جذب آهن میشوند.

برای جذب آهن حبوبات، تخم مرغ و به طور کلی غذاهایی که آهن دیرجذبی دارند لازم است به همراه آنها سبزی و میوه استفاده کنیم زیرا سبزی ها و میوه ها ویتامین C دارند و به جذب سریعتر آهن این خوراکی ها کمک میکنند.

نوشابه و چای جذب آهن را به تعویق می اندازند پس بعد از خوردن غذاهای آهن دار از خوردن آنها خودداری کنید.

بین جگر گاو, گوسفند و مرغ کدام بهتر است؟

جگر بخوریم یا نخوریم؟