خواص و مضرات آب جوش شیرین

فواید و مضرات آب جوش شیرین | شاید آخرین بار از جوش شیرین درون یخچال برای از بین بردن بوی یخچال استفاده کرده‌اید، شاید هم به تازگی در یک دستور غذایی از آن استفاده کرده باشید. اما اخیرا در شبکه‌های اجتماعی خیلی بر روی فواید آب و جوش شیرین برای کمک به کاهش وزن، بهبود استقامت ورزش، و کاهش خطرات سرطان مانور داده می‌شود.

اما برخلاف ترند شدن این موضوع در شبکه‌های اجتماعی، کارشناسان نگرانند چراکه معتقدند این ترکیب ممکن است چندان هم مفید نباشد و حتی مضراتی برای سلامتی به همراه داشته باشد.

در این مقاله در مورد تمام ادعاها و فواید و مضرات آب جوش شیرین صحبت کرده‌ایم. با زندگی سالم همراه باشید.

جوش شیرین چیست؟

جوش شیرین پودری متشکل از ترکیب بی‌کربنات سدیم یا همان بی‌کربنات می‌باشد. افرادی که از شیمی سردر می‌آورند می‌دانند که جوش شیرین نمکی متشکل از یون‌های سدیم و بی‌کربنات است.

به گفته دکتر کریس مور، دکترای تخصصی، مشاور تناسب اندام و تغذیه معمولا از جوش شیرین برای پف کردن خمیر استفاده می‌شود.

بعلاوه، این ماده برای ایجاد حباب‌های دی اکسید کربن با اسیدها واکنش می‌دهد. جوش شیرین علاوه بر پخت، برای تمیز کردن، خوشبو کردن و حتی به عنوان ضد اسید نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد.

مزایا و فواید جوش شیرین برای بدن

جوش شیرین به بهبود استقامت و عملکرد ورزش کمک می‌کند

برخی شواهد حاکی از آن است که جوش شیرین باعث افزایش استقامت در برخی افراد می‌شود.

جوش شیرین تجمع اسید در حین ورزش شدید در ورزشکاران را کاهش می‌دهد، که به بهبود عملکرد کمک می‌کند. اثربخشی جوش شیرین در هر فردی متفاوت است و مصرف بیش از حد آن باعث ایجاد ناراحتی جدی در دستگاه گوارش می‌شود، پس حتما قبل از اقدام به استفاده از جوش شیرین با متخصص تغذیه ورزشی مشورت کنید.

کمک به کاهش سوء هاضمه

طبق نتایج حاصل از یک بررسی در سال 2022 بی کربنات سدیم سوزش معده را در کوتاه مدت تسکین می‌دهد.

ریفلاکس در نتیجه پاشیدن اسید معده به مری رخ می‌دهد. مصرف جوش شیرین به طور موقت به کاهش سطح اسید معده و کاهش علائم رفلاکس کمک می‌کند.

اما همانطور که گفته شد باید به طور موقت و کوتاه مدت و زیر نظر پزشک استفاده شود.

کمک به کاهش وزن

متخصصین تاکید می‌کنند که هیچگونه داده علمی مبنی بر تایید این نظریه وجود ندارد.

جوش شیرین هیچ فایده‌ای برای کاهش وزن ندارد، فقط ممکن است با ایجاد ناراحتی در معده اشتها را کاهش دهد و خطرناک است.

کمک به کند کردن پیشرفت بیماری مزمن کلیوی

طبق نتایج حاصل از تحقیقات انجام شده در سال 2021، بی کربنات سدیم ممکن است پیشرفت بیماری مزمن کلیوی را کند می‌کند.

کمک به کاهش خطر ابتلا به سرطان

نتایج تحقیقات نشان دادند که جوش شیرین ممکن است دارای خواص ضدسرطانی باشد، اما در اینباره نیاز به تحقیقات بیشتری است.

کمک به کاهش التهاب

خطرات استفاده از آب و جوش شیرین

مصرف جوش شیرین، بخصوص مصرف زیاد آن برای سلامتی مضر است.

خطرات ناشی از مصرف جوش شیرین به خصوص در مقادیر زیاد و منظم عبارتند از:

• نفخ
• استفراغ
• گرفتگی
• عدم تعادل الکترولیت
• فشار خون بالا
• مشکلات جذب مواد مغذی