تغذیه مناسب برای تقویت سیستم ایمنی بدن
سایه مرگبار ویروس کرونا هر روز بیشتر از دیروز بر شهرهای کشورمان کشیده شده و روز به روز به شمار قربانیان آن اضافه می‌شود. این روزها از غذاهایی که می‌خوریم تا کوچک‌ترین جزئیات سبک زندگیمان، همه چیز را باید طوری تنظیم کنیم که راه ورود این ویروس مهلک را ببندیم. در این مقاله می‌آموزیم چه بخوریم تا ویروس کرونا نگیریم. با ما همراه باشید.
باید چه بخوریم تا ویروس کرونا نگیریم؟
قبل از اینکه علائم کرونا سراغتان بیایند، برای تقویت سیستم ایمنی، این غذاها را تا حد امکان در وعده‌های خود بگنجانید:
غذاهای حاوی روی، منیزیم و سلنیوم بخورید
منابع غذایی حاوی روی، منیزیم و سلنیوم تقویت‌کننده سیستم ایمنی بدن هستند.
| منابع غذایی روی | گوشت‌های مختلف، غلات و حبوبات، بادام زمینی، شیر کم چرب و تخم مرغ |
| منابع غذایی منیزیم | بادام زمینی، اسفناج، نخود سبز، گوشت گاو و گوساله، انواع میوه‌ها، سیب‌زمینی و آجیل، نان جو، نان گندم، جوانه گندم، سبوس گندم، عدس، لوبیا سفید، کلم بروکلی، اسفناج و سایر سبزیجات، گردو، فندق و بادام |
| منابع غذایی سلنیوم | انواع پنیر، شیر، تخم مرغ، گوشت و جگر گوساله و گاو، قلوه، ساردین و سایر انواع ماهی‌ها |
کلسیم و ویتامین A را در برنامه غذایی بگنجانید
| منابع غذایی کلسیم | شیر، لبنیات، کنجد، بادام، لوبیای سویا، کلم سبز، اسفناج و کلم بروکلی |
| منابع غذایی اسیدهای چرب امگا ۳ | ماهی خال خالی، ماهی سالمون، روغن کبد ماهی یا روغن ماهی کاد، شاه ماهی، ماهی ساردین، ماهی آنچوی، خاویار، تخم کتان، دانه چیا، گردو، دانه سویا، |
| منابع غذایی ویتامین A | تخم مرغ، جگر و لبنیات و انواع میوه‌ها و سبزی‌های رنگی و هویج، اسفناج، طالبی، کلم بروکلی، کلم بروکسل و گوجه فرنگی |
ویتامین E سیستم ایمنی را قوی می‌کند
ویتامین E از آنتی‌اکسیدان‌های بسیار قوی به شمار می‌رود و وجود آن عملکرد سیستم ایمنی بدن حیاتی است.
| منابع غذایی ویتامین E | دانه‌ها و جوانه‌ی گندم، گردو، بادام و پسته و بادام، تخمه آفتابگردان، ذرت، جوانه گندم، روغن گردو، روغن کنجد و زیتون، روغن هسته انگور، روغن جوانه ذرت، روغن آفتابگردان، روغن جوانه گندم، غالت کامل، انواع مغزهای گردو، بادام زمینی و فندق |
کمبود فیبر و پروتئین، عامل مهم ضعف سیستم ایمنی
در نبود فیبر و پروتئین لازم، سلول‌های سیستم سفید بدن قادر به مبارزه با عفونت نیستند و سیستم ایمنی بدن مختل می‌شود. اطمینان حاصل کنیم که منابع غذایی سرشار از این مواد را در وعده‌های خود می‌گنجانید.
| منابع غذایی فیبر | میوه‌ها و سبزیجات و غلات سبوس‌دار |
| منابع غذایی پروتئین | تخم مرغ، سویا، خشکبار، غذاهای دریایی و گوشت حاوی پروتئین |
سلول‌های مبارز به آنتی اکسیدان نیاز دارند
بدن برای مقابله با رادیکال‌های آزاد و قوی کردن سیستم ایمنی بدن به آنتی‌اکسیدان نیاز دارد. دریافت آنتی‌اکسیدان کافی از تخریب سلولی جلوگیری کرده و بدین ترتیب احتمال ابتلا به بیماری را کم می‌کند.
| منابع غذایی آنتی‌اکسیدان | میوه‌ها و سبزی‌های زرد، نارنجی و قرمز، مواد غذایی دارای ویتامین‌های C و E در مرکبات، فلفل دلمهایها، میوه‌ها و سبزی‌های رنگی خام، گوجه فرنگی، مرکبات، چغندر، توت فرنگی، کیوی، نخود، هویج، تخمه آفتابگردان، سیب، بادمجان، پیاز قرمز و منابع غذایی حاوی سلنیوم، غذاهای دریایی و جگر و منابع روی، گوشت قرمز، مرغ و ماهی، مغزها، حبوبات، غلات سبوس‌دار و … |
تا می‌توانید مایعات بنوشید
ساده‌ترین راه دفع سموم و عفونت، نوشیدن آب و مایعات به میزان کافی است. جدا از آب، سعی کنید بخشی از مایعات مورد نیاز بدن را در قالب چای سبز، چای آویشن و … دریافت کنید. خواص آنتی‌اکسیدانی چای سبز سیستم دفاعی را فوق‌العاده تقویت می‌کند.
مراقب سوءمصرف قند و چربی‌ها باشید
قندهای افزوده و مصرف چربی زیاد عملکرد گلبول‌های سفید خون را تضعیف می‌کند و التهاب بدن و در نتیجه آسیب سیستم ایمنی را به دنبال دارد.
آیا ویروس کرونا از طریق غذا منتقل می‌شود؟
ویروس‌های مشابه سارس و مرس از طریق غذای آلوده منتقل نمی‌شدند؛ از این رو احتمال انتقال ویروس کرونا نیز از طریق غذا بعید به نظر می‌رسد و هنوز هیچ شواهدی از آن در این دوره گزارش نشده است. ویروس کرونا برای رشد یک میزبان زنده (حیوان یا انسان) احتیاج دارد و نمی‌تواند در غذا رشد کند. انتظار می‌رود فرایند پخت و پز ویروس را از بین ببرد؛ طبق نتایجی که از ویروس سارس در دسترس است، می‌دانیم که حرارت دهی حداقل به مدت ۳۰ دقیقه در دمای ۶۰ درجه سانتی‌گراد ویروس را به طول کامل از بین میبرد.
منبع : مجله اینترنتی ستاره
