دکترمحمدحسن انتظاری: ذرت مکزیکی بخوریم یا نخوریم؟
دکترمحمدحسن انتظاری: ذرت مکزیکی بخوریم یا نخوریم؟
ذرت وقتی مکزیکی شود، باز هم مفید است؟
ذرت مکزیکی یکی از فست فودهایی است که خوردن آن خصوصا در این فصل خیلی میچسبد. ذرت مکزیکی به دلیل داشتن قیمت پایین و ترکیب خوشمزه ای که دارد طرفداران زیادی دارد اما سوال خیلی از شما درباره ارزش غذایی ذرت بود و خیلی ها در مورد از بین رفتن ارزش غذایی ذرت در ذرت مکزیکی پرسیده بودند به همین منظور با متخصص تغذیه و رژیم درمانی ، دکترمحمدحسن انتظاری در این باره گفتگویی کردیم . اگر شما هم عاشق خوردن ذرت مکزیکی هستید مطلب زبر را از دست ندهید.
دکترمحمدحسن انتظاری، متخصص تغذیه و رژیم درمانی: اکثرافراد راجع به مکزیکی شدن ذرت این سوال را مطرح می کنند که آیا ذرت مکزیکی نیز محصولی مفید برای قلب و فشار خون و قند خون است یا خیر؟ حقیقت این است که ذرت در فرآیند پخت نه تنها خواص خود را از دست نمی‌دهد، بلکه به دلیل برخی از فعل و انفعالات برخی از مواد مغذی آن مانند آنتی‌اکسیدان افزایش پیدا می‌کند و در بافت آن آزاد می‌شود؛بنابراین برخلاف سبزیجات دیگر که در اثر پخت بخشی از مواد مغذی خود را از دست می‌دهند ذرت از این آسیب ایمن است؛ اما با افزودن سس‌های چرب که در ذرت مکزیکی خوشمزه استفاده می‌شود می‌توان ادعا کرد که این خوراکی همچنان دوست قلب است؟ استفاده از کره، کالباس، نمک و پنیر پیتزا نیز باعث می‌شود از ذرت سالم، چیزی باقی نماند و حاصل یک خوراکی، پرکالری، چرب و شور باشد که باید مصرف را تا جای ممکن محدود کرد.
