طرز تهیه کیک موز سر وته (Banana cake upside down)
Banana cake upside down
کیک موز وارونه یا کیک موز سر و ته یک عصرانه بسیار دلچسب است که خوردن آن را به همه توصیه میکنیم.
مواد لازم برای تهیه کیک موز خوشمزه :
۱۵۵ گرم آرد
۴ عدد تخم مرغ
۴ عدد موز بزرگ
۱ قاشق چای خوری بیکینگ پودر
۵۵ گرم شکر قهوه ای
وانیل ۱/۲ قاشق چای خوری
به اندازه نوک انگشت نمک
۲۳۰ گرم شکر
۸۰ گرم شیره درخت افرا
۱۵۰ گرم کره
طرز تهیه کیک موزی وارونه :
فر را روشن کنید و روی 160 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود. ته قالب کیک که 20 سانتی متر است را با 50 گرم از کره چرب کنید. دیواره ها و کف قالب را با کاغذ روغنی پر کنید. با کره کاغذ روغنی را هم چرب کنید.
موزهای برش خورده را کف قالب بچینید و تمام سطح را پر کنید. قابلمه ای بردارید آن را روی حرارت کم بگذارید. شکر قهوه ای و شیره افرا را درونش بریزید و 5 دقیقه اجازه دهید تا شکر حل بشود. بعد 5 دقیقه این مایه را روی موز ها در قالب بریزید. کره باقی مانده را با شکر توسط همزن برقی هم بزنید تا شکل خامه به خود بگیرد و خامه ای شود. یکی یکی تخم مرغ ها را اضافه کنید. آردی که قبلا الک شده را با وانیل و بیکینگ پودر به بقیه مواد اضافه کنید و ترکیب کنید. خمیر بدست آمده را در قالب و روی لایه شیره افرا بریزید. 35 تا 40 دقیقه قالب را در فر قرار دهید تا رویه کیک طلایی شود. کیک را از فر در بیاورید . 5 دقیقه کیک را دست نزنید تا خنک شود. روی قالب یک ظرف مناسب قرار دهید و آن را برگردانید. کیک موز وارونه آماده سرو است.
