بفرمایید پاستا بوکاتینی

پاستا بوکاتینی | بوکاتینی به یک نوع اسپاگتی ضخیم گفته می‌شود که سوراخدار است. بوکاتینی را میتونید در سوپرمارکتها پیدا کنید. همچنین می توانید از اسپاگتی استفاده کنید.

 مواد لازم پخت پاستا بوکاتینی با قارچ:

روش پخت و طرز تهیه پاستا بوکاتینی با قارچ

قابلمه ای را از آب پر میکنیم و روی حرارت قرار میدهیم تا به جوش بیاید.کمی نمک و روغن اضافه میکنیم و بعد پاستاها را داخل آب جوش میریزیم و می گذاریم تا 10 الی 15 دقیقه بجوشد.

وقتی پاستا نرم شد،آبکش کنید و مقداری آب ولرم روی آن بریزید تا نشاسته های روی آن خارج شود.

تابه ای را روی حرارت متوسط قرار دهید و مقداری روغن داخل آن بریزید تا گرم شود و سپس سیر و قارچ های خردشده را به آن اضافه کنید و تفت دهید.سپس رب گوجه فرنگی را به همراه سس و کمی نمک و فلفل سیاه و قرمز اضافه میکنیم هم میزنیم . اجازه میدهیم مواد باهم 10 دقیقه ای بپزند.

بعد به آنها کره و ریحان را اضافه می کنیم و از روی حرارت بر می داریم.پاستا ها را در ظرف های دلخواه سرو کنید و روی آن از سس آماده شده بریزید و در آخر کمی پنیر پارمژان رنده کنید و جعفری روی آن بریزید و نوش جان کنید.

چیزی که باعث خوشمزگی پاستا بوکاتینی قارچ می‌شود، قارچ‌های مختلف آن است. در این پاستا گوشت وجود ندارد، اما به‌خاطر عطر و طعم قارچ‌هاو پنیر پارمژان اصلا متوجه‌اش نمی‌شوید. مقداری خامه هم این پاستا  را حسابی خوش‌مزه‌تر می‌کند.

سس آماتریچانا نیز یکی از سسهای معروف ایتالیایی است که می شود با این پاستا خورد . آماتریچانا رو به تنهایی با پاستا سرو میکنند.

برای تهیه سس، پیاز را خورد کرده و در روغن زیتون تفت میدیم. سیر و فلفل قرمز و نمک را اضافه میکنیم..گوجه فرنگی ها رو رنده میکنیم و به پیاز ها اضافه می کنیم و میگذاریم سس بمدت 15 دقیقه بجوشه و جا بیفتد و در اواخر پنیر پارمزان را به سس اضافه کنید و با اسپاگتی مخلوط و سرو کنید.

بیشتر بخوانید :

طرز تهیه پاستا چیکن فاهیتا

پاستا با سس پستو

پاستا آلفردو