طرز تهیه پاستا چیکن فاهیتا
طرز تهیه پاستا چیکن فاهیتا مکزیکی
قبل از هرچیز باید بگوییم فاهیتا چیست ؟ فاهیتا بخش مهمی از آشپزی مکزیک است و با برش‌هایی از انواع گوشت گریل شده و سبزیجات تهیه می‌شود. در مکزیک معمولا فاهیتا را داخل نان تورتیلا یا به تنهایی مصرف می‌کنند، اما این غذای خوشمزه و پرطرفدار راه خود را به غذاهای دیگر مانند پاستا هم پیدا کرده است.
اگر از علاقمندان پاستا هستید، پاستا چیکن فاهیتا، یک پاستای خامه‌ای خوشمزه با طعم فاهیتای مکزیکی است. فاهیتای مرغ را می‌توانید حتی به شیوه ساندویچ طور به عنوان مزه میل کنید.
مواد مورد نیاز :
- ۲ عدد سینه مرغ
- ۳۰۰ گرم پاستا پنه
- ۱ عدد پیاز
- ۱/۵ پیمانه شیر
- ۳ حبه سیر
- ۲ عدد فلفل دلمه‌ای رنگی
- ۲ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
- ۴۰ گرم کره
- ۱۰۰ گرم خامه
- ۳ قاشق غذاخوری پودر پارمزان
- ۲ قاشق غذاخوری پنیر خامه‌ای
- نمک، فلفل سیاه و قرمز، پاپریکا نصف قاشق چای‌خوری از هر کدام
طرز تهیه پاستا چیکن فاهیتا مکزیکی
مرحله اول: ابتدا سینه‌مرغ خرد شده را با کمی نمک و فلفل سیاه به مدت ۱۰ دقیقه با حرارت متوسط رو به بالا در ۲۰ گرم کره تفت دهید. بعد از این که مرغ پخت آن را از تابه خارج کنید و پیاز خلالی شده را با مابقی کره و کمی روغن در همان تابه تفت دهید. زمانی که پیاز کمی تفت خورد و سبک شد، فلفل دلمه‌ای رنگی خلالی شده را به تابه اضافه کنید. برای بیشتر شدن عطر غذا می‌توانید از فلفل دلمه‌ای سبز هم استفاده کنید.
سپس سیر له شده و ادویه‌ها را به تابه اضافه کنید و تفت دهید. پس از ادویه‌ها شیر را اضافه کنید و در تابه را برای مدت ۳۰ دقیقه بگذارید تا فلفل و پیاز کمی پخته شوند. سپس پنیر خامه‌ای و پنیر پارمزان را اضافه کنید.
وقتی که سس غلیظ شد، خامه را به آن اضافه کنید. پاستای آبکش شده، مرغ سرخ شده و جعفری ساطوری شده را به آن اضافه و مواد را با هم مخلوط کنید.
اگر از این دستور پخت خوشتان آمد فراموش نکنید به آرشیو مطالب آموزش آشپزی زندگی سالم سر بزنید و از دستور پخت انواع غذاها، دسرها و شیرینی‌های ایرانی و فرنگی لذت ببرید.
