طرز تهیه سوپ قارچ ایتالیایی
سوپ قارچ و خامه ایتالیایی
سوپ قارچ و خامه یک غذای بین المللی محسوب می شود. یکی از سوپ های ساده اما لذیذ و بسیار پر طرفدار در تمام کشورهای دنیا می باشد. این غذای خوشمزه که ترکیب فوق العاده ای از قارچ و خامه است به عنوان پیش غذایی محبوب در تمام رستوران ها سرو می شود. در دستور تهیه سوپ قارچ اگر از شیر گیاهی (ماننده شیر بادام) به جای خامه، و از آب به جای شیر استفاده شود، می تواند یک غذای گیاهی و یک پیشنهاد جذاب و خوشمزه برای گیاهخواران عزیز باشد. اما سوپ قارچ ایتالیایی (Italian Mushroom Soup) را با مرغ نیز می توان تهیه کرد.
سوپ قارچ و مرغ با خامه می تواند به دلیل داشتن پروتئین موجود در مرغ، وعده غذایی کاملی به حساب بیاید. تهیه این سوپ خوشمزه بسیار ساده می باشد. اما با رعایت نکات طلایی که در این دستور برای شما آماده کرده ایم، شما می توانید یک سوپ قارچ و خامه ایتالیایی را کاملا خانگی تهیه کرده و نوش جان کنید. رسپی این سوپ بی نظیر را از دست ندهید
مواد لازم
- قارچ(خرد شده) 1 پیمانه
- کره 25 گرم
- پیاز 1 عدد
- آرد سفید 3 قاشق غذاخوری
- خامه(زده شده) 1 پیمانه
- عصاره مرغ 1 بسته کوچک
- شیر4 پیمانه
- شیر اضافه(برای حل کردن عصاره) به مقدار لازم
- جعفری تازه به مقدار لازم
- پودر آویشن 1 قاشق چایخوری
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ قارچ و خامه ایتالیایی
ابتدا پیازها را خرد کنید.کره را درون تابه بریزید. وقتی کره ذوب شد، هم بزنید. پیازها را تفت دهید تا طلایی شوند.قارچ را خرد کرده به پیازها اضافه کنید. حالا مواد را باهم تفت دهید تا خوب سرخ شوند.
عصاره مرغ را با مقداری شیر گرم مخلوط کنید. وقتی عصاره مرغ کامل درون شیر حل شد، آن را به قارچ و مواد اضافه کنید.
حالا شیر را درون قابلمه ای ریخته روی حرارت قرار دهید تا به مرحله جوشیدن برسد. سپس آرد را کم کم به شیر اضافه کنید و هم بزنید تا آردها گلوله نشوند. وقتی آرد و شیر خوب مخلوط شدند، آن را به قارچ ها اضافه کنید تا با حرارت ملایم سوپ کمی غلیظ شود.
سپس خامه را درون سوپ قارچ بریزید و هم بزنید تا مخلوط شوند. در این مرحله آویشن و جعغری را نیز به سوپ اضافه کنید.سوپ قارچ و خامه شما آماده است می توانید با نان تست سرو کنید.
دستور پخت غذا و دسر در زندگی سالم
