استیک مرغ با سس قارچ بی نظیر
طرز تهیه استیک مرغ با سس قارچ
در این مطلب از مجله زندگی سالم شما را با طرز تهیه استیک مرغ با سس قارچ بی نظیر و خوشمزه (Chicken steak with mushroom sauce) آشنا خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
مواد لازم استیک مرغ
کره
سینه مرغ کامل ۲ عدد
پودر سیر نصف قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی
طرز تهیه استیک مرغ ( Chicken steak with mushroom sauce )
برای تهیه استیک مرغ ابتدا سینه ها را روی تخته آشپزخانه می گذاریم و از عرض آن ها را با چاقو برش می زنیم
دقت کنید که قطر آن ها ۱ سانتی متر باشد. سینه ها را باید صاف صاف قرار بدهیم و با بیفتکوب روی آن ها را می کوبیم و جوری می زنیم که به بافت سینه مرغ ها آسیبی وارد نشود. با پشت کارد آشپزخانه هم می توانید این کار را انجام دهید.
سپس روی سینه های مرغ نمک، فلفل سیاه و پودر سیر می پاشیم و قلمو آشپزخانه را به کره می زنیم و روی سینه ها می کشیم تا با کره کاملا آغشته شوند.
ماهیتابه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا داغ شود سپس سینه ها را داخل آن می گذاریم تا گریل شوند. زمانی که یک سمت سینه ها گریل شد آن ها را به آرامی بر می گردانیم تا طرف دیگر آن ها نیز گریل شوند. در پایان پس از اینکه استیک ها به طور کامل آماده شدند آنها را سرو کنید.
نکات ریز
- سینه های مرغ را پاک کنید و با مالچ یا چاقو بدون زخم کردن گوشت بزنید تا صاف شود. هر کدام را به دو قسمت برش دهید.
- مرغ را با مواد دیگر به جز روغن مخلوط کنید.
- بهتر است مرغ را به مدت 2 ساعت مواد زده دریخچال کنار بگذارید.
- یک تابه نچسب یا کباب را با یک لایه نازک روغن گرم کنید.
- اگر ظرف شما به اندازه کافی بزرگ نیست که همه قطعات را با هم جمع کنید، ممکن است مجبور شوید آنها را در دو بخش انجام دهید.
- دمای پخت را کم کرده و از هر دو طرف تا زمانی که مرغ سرخ شود وکمی قهوه ای شود، بپزید و هنگام سرخ شدن یک طرف، بچرخانید.
- ترجیحا غذا را داغ سرو کنید.
زندگی سالم
