طرز تهیه کیک توت فرنگی

طعم این کیک توت فرنگی خیلی خوشمزه است. کیک توت فرنگی یک کیک کلاسیک است. نکته مهمی که در تهیه این کیک وجود دارد این است که هوا باید وارد آن شود تا پفش زیاد شود.

مواد لازم برای تهیه کیک توت فرنگی

۴ عدد تخم مرغ

۳ قاشق چای خوری بیکینگ پودر

کمی شیر

۲۲۵ گرم شکر

۲۲۵ گرم آرد

۳/۴ قاشق چای خوری نمک

۲۲۵ گرم کره

۲۵۰ گرم توت فرنگی

۲۰۰ میلی لیتر  خامه

۱ قاشق چای خوری   وانیل

1.5 قاشق غذاخوری پودر قند

طرز تهیه  کیک توت فرنگی:

از قبل شعله فر را روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. 2 قالب 20 سانتی متری بردارید با که این دو قالب را چرب کنید. در هرکدام از قالب ها یک کاغذ روغنی پهن کنید. به کمک همزن برقی شکر را با کره بزنیدآنقدر هم بزنید که بیرنگ شود و پف کند. وانیل  را به اندازه نصف قاشق چای خوری بردارید و به مایه اضافه کنید. تخم مرغ ها را هم بزنید و کم کم به شکر و کره اضافه کنید. بیکینگ پودر  و نمک  را با آردی که قبلا الک کردید مخلوط کنید و به مایه اضافه میکنیم و خوب مواد را مخلوط میکنیم. به خمیر کمی شیر اضافه کنید که شل شود. از خمیر به شکل مساوی بردارید و در قالبها بریزید 25 دقیقه در فر بگذارید تا رنگشان طلایی شود. بعد از پخت کیک را در بیاورید و 5 دقیقه بگذارید خنک شود. خامه را در یک ظرف بریزید نصف قاشق چای خوری از وانیل را که باقی مانده بود را اضافه کنید و تا خامه فرم پیدا کند هم بزنید.به خامه پودر قند را اضافه کنید و آرام مخلوط کنید. روی یکی از کیک ها خامه وانیلی بزنید و روی خامه توت فرنگی ها را بچینید کیک دوم را رویش بگذارید