طرز تهیه ته چین خوشمزه با قارچ و زعفران
طرز تهیه ته چین مرغ با قارچ|پخت ته چین
طرز تهیه ته چین مرغ با قارچ|پخت ته چین
آیا تا بحال در تهیه ته جین خود از قارچ هم استفاده کرده اید؟ اگر شما هم از آن دسته افراد قارچ دوست هستید پیشنهاد میکنیم این بار از قارچ هم در ته چینتان استفاده کنید و به غذای خود تنوع بدهید. پس تا پابان رسپی ته چین ما را همراهی کنید.
مواد لازم برای تهیه تهچین خوشمزه با قارچ و زعفران:
4 پیمانه برنج
یک قاشق غذاخوری شکر
100 گرم قارچ
یک قاشق غذاخوری زرشک
نصف لیوان روغن مایع
3 عدد زرده تخم‌مرغ
یک عدد پیاز
300 گرم مرغ
یک قاشق چای خوری زعفران
یک لیوان ماست
به مقدار کافی نمک و فلفل
طرز تهیه ته چین مرغ و قارچ
طرز ته چین مرغ
برای تهیه ته چین یک قابلمه بردارید و مرغ را به همراه فلفل، پیاز و نمک بپزید. بعد از پخته شدن و خنک شدن آن استخوانهای مرغ را جدا کرده و آن را به صورت تکه های کوچک تقسیم کنید.
یک ماهیتابه بردارید در آن روغن ریخته و زرشک را با شکر تفت دهید و با مرغ آن را ترکیب کنید. یک استکان بردارید زعفران را در یک سوم آن دم کنید و با زرده تخم مرغ و ماست خوب هم بزنید.روغن مایع را به همراه برنج آبکش کرده به مواد بالا اضافه کنید.
یک قابلمه تفلون بردارید کف آن را با روغن چرب کنید و نصف مواد برنج را کف آن بریزید و روی آن را قارچ ورقه ورقه و مرغ قرار دهید.
باقی مانده مواد را روی بقیه ریخته و آن را با کمک قاشق کاملا فشرده و صاف کنید. بین سی تا چهل و پنج دقیقه ته چین آماده سرو است. نوش جان
