طرز تهیه دونر کباب خوشمزه در خانه
طرز تهیه دونر کباب خوشمزه در خانه
اگر میخواهید در خانه دنر کباب درست کنید با ما همراه باشید تا طرز تهیه این غذای خوشمزه را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه دونر کباب :
نصف پيمانه روغن مايع
3 عدد پياز
250 گرم فيله گوساله یا گوشت راسته گوسفند
به اندازه کافی نمك و فلفل
طرز تهیه دونر کباب در خانه:
در جهت الياف گوشت، گوشت را نازک نازک به شکل چوب کبریت میبریم زیرا در صورتی که گوشت خلاف جهت الیاف برش داده شود سفت میشود. 2 عدد از پیازها را برمیداریم آبشان را میگیریم و گوشت را در روغن مایع ، مقداری فلفل و آب پیازی که گرفتیم به اندازه دو ساعت قرار میدهیم . یادتان باشد در آخر پخت باید نمک به گوشت بزنید زیرا اگر زودتر نمک را اضافه کنید گوشت سفت میشود.
سومین پیاز را به صورت خلال نازک تکه میکنیم در کمی روغن پیازها را تفت میدهیم تا نرم شود لازم نیست سرخ شود. با حرارت زیاد گوشت را به مدت 3 دقیقه تفت میدهیم. در صورت پایین بودن حرارت گوشت آب می اندازد سپس گوشت را از ماهی تابه در می آوریم و با پیازی که تفت دادیم داخل نان باگت را پر میکنیم. میتوان به جای گوشت از مرغ هم استفاده کرد فقط تفاوتش این است که در گوشت سفید اول نمک را باید اضافه کرد.
