مافین گوشت
“مافین گوشت” یک غذای آسان، سریع و البته مناسب مراسم و جشن ها است.
این غذا به دلیل داشتن گوشت می تواند یک غذای کامل باشد و نوع سرو آن به گونه است که کودکان عاشق آن خواهند شد.
مواد لازم
۱- گوشت گوساله چرخ شده (۵۰۰ گرم)
۲- گوشت گوسفند چرخ شده (۵۰۰ گرم)
۳- تخم مرغ زده شده (۲ عدد)
۴- پودر نان خشک (½ فنجان)
۵- پیاز نگینی شده خام (۲ ق غ)
۶- شکر قهوه ای (۱ ق غ ۹
۷- سس گوجه فرنگی (½ فنجان )
۸- ادویه کاری یا جوز هندی (¼ ق چ)
۹- خردل خشک شده یا سس خردل ( ۲ ق غ)
۱۰- نمک (۱ ق چ)
۱۱- فلفل سیاه (½ ق چ)
طرز تهیه
ابتدا فر را روی دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت یا ۲۰۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
برای تهیه سس در یک کاسه کوچک، سس گوجه فرنگی، خردل، ادویه کاری یا جوز هندی و شکر را مخلوط کنید.
در ظرفی دیگر ، گوشت ها، پیاز، پودر نان، تخم مرغ ها و نمک و فلفل را اضافه کنید و با دستان تمیز آنها را مخلوط کنید.
از این مقدار از مواد باید ۱۲ عدد توپ گوشتی تهیه کنید.
ظرف مخصوص مافین را از قبل با کمی روغن چرب کنید و گلوله های گوشتی را در آن قرار دهید.
به کمک یک قاشق، سطح گلوله ها را کمی گود کنید چون قرار است سسی که تهیه کرده اید را روی گلوله های کاسه ای شکل بریزید.
در نهایت برای مدت ۳۰ دقیقه این مواد در فر بماند.
مجله اینترنتی زندگی سالم
سیمین اکبری
