هسته های سفید رنگ انار را بخوریم یا نه؟

هسته های انار که به رنگ سفید و سفت هستند خوراکی هستند و سرشار از مواد مغذی و آنتی اکسیدان‌های سالم می‌باشند و همچنین خواص ضد التهابی نیز دارند. اما در صورتی که دچار یبوست مزمن هستید نباید زیاد دانه‌های انار را بخورید چراکه باعث انسداد روده می‌شود.

نیمی از وزن انار را هسته ها تشکیل می‌دهند. هر دانه متشکل از یک پوشش شیرین و آبدار به نام آریل می‌باشد.

هسته های سفت و فیبری انار سرشار از خواص برای سلامتی هستند.

در ادامه به معرفی هرآنچه که باید در مورد هسته های انار بدانید پرداخته‌ایم. با زندگی سالم همراه باشید.

مزایا و خطرات احتمالی خوردن هسته های سفید رنگ انار

خوردن انار یا نوشیدن آب انار خواص و فواید زیادی برای سلامتی دارد. اما هسته های انار هم بدون خواص نیستند.

مواد مغذی

منشا خیلی از مواد مغذی موجود در انار آریل‌ها هستند، اما خود هسته ها نیز حاوی مقدار کمی مواد مغذی هستند.

طبق نتایج حاصل از تحقیقات انجام شده هسته های انار حاوی ویتامین E و منیزیم بالا نیز می‌باشند.

فیبر

هسته های انار سرشار از فیبر هستند. طبق یک مطالعه، آرد حاصل از دانه‌های انار حاوی حدود 17 تا 28 درصد فیبر است.

فیبر اصلی موجود در دانه‌های انار سلولز و لیگنین می‌باشد. سلولز و لیگنین هر دو فیبر نامحلول هستند و بدون تغییر از دستگاه گوارش گذر می‌کنند.

معمولا خوردن هسته های انار برای اکثر افراد مشکلی ایجاد نمی‌کند. البته در برخی موارد خاص در صورت مصرف زیاد دانه‌ها مثلا در افرادی که یبوست مزمن دارند، می‌تواند باعث انسداد روده شود.

آنتی اکسیدان‌ها

هسته های انار نیز مانند دیگر اجزای میوه، سرشار از آنتی اکسیدان هستند. اما به اندازه آریل‌ها حاوی آنتی اکسیدان نیستند.

هسته ها سرشار از اسیدهای فنولیک و پلی فنل‌های مختلف از جمله فلاونوئیدها، تانن‌ها و لیگنان‌ها می‌باشند.

اسیدهای چرب خاص

هسته های انار حاوی حدود 12 تا 20 درصد روغن دانه هستند. این روغن متشکل از اسید پونیسیک، یک چربی غیراشباع چندگانه، می‌باشد.

مطالعات انجام شده بر روی حیوانات حاکی از آن است که اسید پونیسیک به کاهش التهاب و بهبود حساسیت به انسولین کمک می‌کند.

نتایج حاصل از برخی تحقیقات انسانی حاکی از آن است که روغن هسته انار تاثیر مثبت بر قند خون دارد و اسید پونیسیک نیز به کاهش التهاب مغز کمک می‌کند.

بعلاوه، ممکن است برای درمان برخی بیماری‌های تخریب‌کننده عصبی از جمله آلزایمر مفید باشد. اما برای تایید اثربخشی هسته های انار برای موارد ذکر شده نیاز به تحقیقات بیشتری است.

سخن پایانی

هسته های انار نیز خوراکی هستند و سرشار از آنتی اکسیدان‌ها، فیبر نامحلول و اسید پونیسیک می‌باشند. طبق نتایج حاصل از تحقیقات این اسید خاص دارای اثرات ضدالتهابی برای بدن و مغز می‌باشد.

اگرچه هیچ مدرک معتبری دال بر ناسالم بودن هسته های انار وجود ندارد، مصرف بسیار زیاد دانه‌های انار باعث افزایش خطر انسداد روده در افراد مبتلا به یبوست شدید و مزمن می‌شود.