طرز تهیه سمبوسه اصل خوزستان

طرز تهیه سمبوسه اصل خوزستان

مواد لازم برای تهیه سمبوسه اصل خوزستان :

500 گرم  گوشت چرخ کرده

1 بسته جعفری خرد کرده

3 عدد  فلفل قلمی

1 عدد پیاز درشت

روغن به مقدار لازم

1 عدد فلفل دلمه ای

3 قاشق غذاخوری پر رب گوجه

2 بسته  نان لواش

 به مقدار لازم  زردچوبه، نمک، پودر سیر و فلفل

طرز تهیه سمبوسه خوزستانی:

در مرحله اول همه مواد را خرد کرده، با کمی روغن پیاز را سرخ کرده سپس فلفل قلمی و فلفل دلمه ای را به پیاز اضافه میکنیم و 3 تا 4 دقیقه تفت میدهیم.

در مرحله دوم گوشت را به مواد اضافه کرده و سرخ میکنیم. بعد از اینکه گوشت روغن پیدا کرد جعفری و نمک و ادویه ها را به مواد اضافه  و چهار دقیقه تفت میدهیم در نهایت رب گوجه فرنگی را میریزیم و اجازه میدهیم 5 دقیقه بپزد وبعد از 5 دقیقه شعله را خاموش میکنیم.

بعد از سرد شدن مواد از وسط نان ها را برش میزنیم. به مقدار کافی از مواد روی نان میریزیم و لوله کرده و در روغن سرخ میکنیم.

مواد لازم برای  تهیه سس انبه برای سمبوسه:

2 قاشق غذاخوری پودر انبه

 نصف فنجان سرکه قرمز

به مقدار لازم فلفل قرمز و نمک

 یک فنجان  آب

4 قاشق غذاخوری پر رب گوجه

طرز تهیه سس انبه:

در یک قابلمه کوچک کلیه مواد بالا را به غیر از سرکه میریزیم و خوب هم میزنیم و نیم ساعت میجوشانیم. وقتی غلیظ شد سرکه را اضافه میکنیم و سه دقیقه بعد خاموش میکنیم و با سمبوسه بخورید.